Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Potetpuré i form

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 133 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kogte poteter gnides gjennem en sigte, irøres eggeblommerne, det smeltede smør, muskat, salt og peber.

  2. 2

    Puréen lægges i en godt smurt og strøet form, helst vandform; steger i varm ovn ca. ½ time, eller koger i vandbad ¾ time.

  3. 3

    Idet puréen skal serveres, hvælves formen paa et rundt fad, og en eller anden stuing lægges i midten.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 133) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Potetespuré i form 8 store poteter, poteter. 35 gr smør, smør. 2 eggeblommer, eggeblommer. 1 knivsod muskat, salt, peber muskat. salt. peber. De kogte poteter gnides gjennem en sigte, irøres eggeblommerne, det smeltede smør, muskat, salt og peber. peber.. Puréen lægges i en godt smurt og strøet form, helst vandform; steger i varm ovn ca. ½ time, eller koger i vandbad ¾ time. time.. Idet puréen skal serveres, hvælves formen paa et rundt fad, og en eller anden stuing lægges i midten.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!