Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Potetpuff

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 134 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Poteterne sættes over ilden i det kolde, saltede vand, koger til de er møre, vandet heldes fra; poterne skrælles, gnides gjennem sigte eller purépresse mens de endnu er varme.

  2. 2

    Eggene vispes og røres i lidt efter lidt, tilsættes peber, arbeides godt sammen.

  3. 3

    I en munkepande brunes smørret ganske let; en skefuld af deigen lægges heri, derpaa et stykke kogt, kold skinke eller andet kjød, dækkes med deig igjen.

  4. 4

    Naar de er brune paa undersiden, vendes de. Lægges paa vase, naar de er færdigstegte.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 134)~21% av teksten endretfjernetlagt til
Potetespuff 10 store poteter. poteter, 1 l vand. vand, 2 theskeer salt. salt, 4 eg. 0,25 eg, 0.25 theske peber. peber, 50 gr skinke. skinke, 1 bundt persille. smør. persille, smør Poteterne sættes over ilden i det kolde, saltede vand, koger til de er møre, vandet heldes fra; poterne skrælles, gnides gjennem sigte eller purépresse mens de endnu er varme.. varme. Eggene vispes og røres i lidt efter lidt, tilsættes peber, arbeides godt sammen.. sammen. I en munkepande brunes smørret ganske let; en skefuld af deigen lægges heri, derpaa et stykke kogt, kold skinke eller andet kjød, dækkes med deig igjen.. igjen. Naar de er brune paa undersiden, vendes de. Lægges paa vase, naar de er færdigstegte.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!