Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Potetpasteier

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 134 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kogte poteter gnides gjennem dørslag eller potetespresse, irøres den finhakkede skinke, det smeltede smør, de vispede eggeblommer, 1 stivvispet eggehvide, fløden og krydderierne.

  2. 2

    Deigen fyldes i godt smurte og strøede smaaformer og steger i god varm ovn 20—30 min.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 134) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Potetesposteier 250 gr poteter, poteter. 125 gr skinke, skinke. 35 gr smør, smør. 3 eg, salt, eg. salt. 1 dcl fløde, 0.25 fløde. 0,25 theske sennep, sennep. 1 knivsod peber peber. De kogte poteter gnides gjennem dørslag eller potetespresse, irøres den finhakkede skinke, det smeltede smør, de vispede eggeblommer, 1 stivvispet eggehvide, fløden og krydderierne. krydderierne.. Deigen fyldes i godt smurte og strøede smaaformer og steger i god varm ovn 20—30 min.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!