Potetharmonika

Potet-trekkspill 12 stk avlange poteter, 30 g smør, 1 ts salt, 1 ss støtt brød, 1 ss ost Potetene vaskes godt og snittes ned 5—6 ganger (tversover). Halvparten av smøret legges i pannen og potetene legges i med den snittede side op. Strø litt salt over potetene og legg resten av smøret i små stykker over dem. Potetene settes i varm ovn ca. ½ time. Prøv med en pinne om de er ferdige. Når de begynner å bli møre, strør man kavring og gjerne litt reven ost over. Potetene er ferdige når de er helt møre og har fått en pen gulbrun farve.