Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Poteter, stekt med ost

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 70 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Høvl potetene

    Høvl de vaskede potetene i tynne strimler på et råkostjern eller en agurkhøvel, tørk dem godt i en klut og salt dem.

  2. 2

    Legg lagvis

    Ha rikelig med smør eller olje i stekepannen og varm den godt. Legg potetstrimlene i med revet ost mellom lagene. Potetlaget kan være 2–3 cm høyt.

  3. 3

    Stek kaken

    Ha litt smør eller olje oppå og sett pannen i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 20 minutter, til «potetkaken» er brunstekt.

  4. 4

    Vend og server

    Vend kaken og stek den på den andre siden. Skjær den opp i skiver og server.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 70) → Modernisert~68% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter, stekte med ost. vaskede poteter, salt, poteter (vaskede). salt. smør eller kronolje, reven olje (rikelig; kronolje i originalen). revet skarp ost eller sveitserost Vaskede poteter høvles sveitserost. Høvl de vaskede potetene i tynne strimler på et råkostjern eller agurkhøvl i tynne strimler, tørkes en agurkhøvel, tørk dem godt i klæde, saltes. en klut og salt dem.. Ha rikelig med smør eller kronolje olje i stekepannen og varm det den godt. Legg potetstrimlene i med reven skarp revet ost eller sveitserost mellem mellom lagene. Potetlaget kan være 2-3 cm. høit. Litt 2–3 cm høyt.. Ha litt smør eller olje has på igjen oppå og sett pannen settes inn i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 20 minutter og minutter, til «potetkaken» brunstekes. «Kaken» vendes er brunstekt.. Vend kaken og stekes stek den på den annen side. Skjæres op andre siden. Skjær den opp i skiver og serveres. server.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!