Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Poteter med farge

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 74 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag potetmassen

    Mal potetene og arbeid dem godt sammen med smøret, potetmelet og det vispede egget. Smak til med løk og salt.

  2. 2

    Form kranser

    Legg eller sprøyt massen i en ildfast form i 3 kranser. Stek dem til de er pent lyse gulbrune.

  3. 3

    Fyll og server

    Legg kokte grønne erter, eggerøre og tomater (tomatpuré) i midten og mellom kransene. Hell litt smeltet smør over.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 74) → Modernisert~69% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter med farve. 1 kg kokte, kolde poteter, kalde poteter. 3 ss smeltet smør, smør. 1 ss potetmel, potetmel. 1 stk egg, egg. 1 ts løk, Salt, Tomatpuré, Eggerøre, Grønne løk. salt. tomatpuré. eggerøre. grønne erter Potetene males (kokte). Mal potetene og arbeides arbeid dem godt sammen med smøret, potetmelet og det vispede egg. Løk egget. Smak til med løk og salt tilsettes efter smak. Massen legges salt.. Legg eller sprøites sprøyt massen i en ildfast form i 3 kranser som stekes kranser. Stek dem til de er pent lyse gulbrune. I midten av og mellem kransene legger man kokte, gulbrune.. Legg kokte grønne erter, eggerøre og tomater. Litt tomater (tomatpuré) i midten og mellom kransene. Hell litt smeltet smør helles over.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!