Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potetharmonika

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 66 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Skjær potetene

    Vask potetene godt og skjær dem tversover 5–6 ganger, uten å skjære helt gjennom.

  2. 2

    Legg i pannen

    Legg halvparten av smøret i pannen og sett potetene i med den skårne siden opp. Strø salt over, og fordel resten av smøret i små biter oppå.

  3. 3

    Stek i ovnen

    Sett potetene i varm ovn (ca. 200 °C (390 °F)) i ca. en halv time. Prøv med en pinne om de er ferdige.

  4. 4

    Strø over

    Når potetene begynner å bli møre, strør du griljermel og gjerne litt revet ost over. De er ferdige når de er helt møre og pent gulbrune.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 66) → Modernisert~59% av teksten endretfjernetlagt til
Potet-trekkspill 12 stk avlange poteter, poteter. 30 g smør, smør. 1 ts salt, salt. 1 ss støtt brød, griljermel (støtt brød). 1 ss ost Potetene vaskes revet ost. Vask potetene godt og snittes ned 5—6 ganger (tversover). Halvparten skjær dem tversover 5–6 ganger, uten å skjære helt gjennom.. Legg halvparten av smøret legges i pannen og sett potetene legges i med den snittede side op. skårne siden opp. Strø litt salt over potetene over, og legg fordel resten av smøret i små stykker over dem. Potetene settes biter oppå.. Sett potetene i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. ½ en halv time. Prøv med en pinne om de er ferdige. ferdige.. Når de potetene begynner å bli møre, strør man kavring du griljermel og gjerne litt reven revet ost over. Potetene De er ferdige når de er helt møre og har fått en pen gulbrun farve. pent gulbrune.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!