Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Potetharmonika

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 66 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Skjær potetene

    Vask potetene godt og skjær dem tversover 5–6 ganger, uten å skjære helt gjennom.

  2. 2

    Legg i pannen

    Legg halvparten av smøret i pannen og sett potetene i med den skårne siden opp. Strø salt over, og fordel resten av smøret i små biter oppå.

  3. 3

    Stek i ovnen

    Sett potetene i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. en halv time. Prøv med en pinne om de er ferdige.

  4. 4

    Strø over

    Når potetene begynner å bli møre, strør du griljermel og gjerne litt revet ost over. De er ferdige når de er helt møre og pent gulbrune.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 66)~59% av teksten endretfjernetlagt til
Potet-trekkspill 12 stk avlange poteter. poteter, 30 g smør. smør, 1 ts salt. salt, 1 ss griljermel (støtt brød). støtt brød, 1 ss revet ost. Vask potetene ost Potetene vaskes godt og skjær dem tversover 5–6 ganger, uten å skjære helt gjennom.. Legg halvparten snittes ned 5—6 ganger (tversover). Halvparten av smøret legges i pannen og sett potetene legges i med den skårne siden opp. snittede side op. Strø litt salt over, over potetene og fordel legg resten av smøret i små biter oppå.. Sett potetene stykker over dem. Potetene settes i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. en halv ½ time. Prøv med en pinne om de er ferdige.. ferdige. Når potetene de begynner å bli møre, strør du griljermel man kavring og gjerne litt revet reven ost over. De Potetene er ferdige når de er helt møre og pent gulbrune. har fått en pen gulbrun farve.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!