Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Poteter med saltfisk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 5 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De kogte poteter gnides gjennem presse eller dørslag, irøres den finhakkede fisk, det vispede eg og peber.

  2. 2

    Dannes til runde boller, der vendes i kavring, eg og igjen i kavring.

  3. 3

    Koges gulbrune i smultgryde, serveres paa fad opstablede paa hverandre saaledes at det ender i en spids top; pyntes med persille.

  4. 4

    Serveres med brun, skarp sauce eller med brunet smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 5)~28% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter med salt fisk 6 poteter. poteter, dcl opplukket fisk (2–3 dcl). fisk, 1 eg. 0,25 eg, 0.25 theske peber. peber, kavring (til vending). De kogte poteter gnides gjennem presse eller dørslag, irøres den finhakkede fisk, det vispede eg og peber.. peber. Dannes til runde boller, der vendes i kavring, eg og igjen i kavring.. kavring. Koges gulbrune i smultgryde, serveres paa fad opstablede paa hverandre saaledes at det ender i en spids top; pyntes med persille.. persille. Serveres med brun, skarp sauce eller med brunet smør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!