Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Plumpudding

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 205 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Skorpen skjæres tynt av brødene, disse skjæres i skiver, påhelles den kokte, lunkne melk, tilsettes den fint hakkede talg, sukkeret, de rensede korinter og rosiner, den finskårne sukat, de skåldede, finhakkede mandler, krydderiene, rommen og til sist de vispede egg.

  2. 2

    Fylles i smurt og strødd form, som overbindes med et klæde, opvridd i kokende vann; koker i en gryte med kokende vann 1.5—2 timer.

  3. 3

    Formen må være fylt til randen og vannet må hele tiden under kokingen stå over formen. Hvelves.

  4. 4

    Puddingen kan lages flere dager før den skal brukes, men varmes da igjen på samme måte i formen og i kokende vann.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 205)~25% av teksten endretfjernetlagt til
Plumpudding 2 stk franskbrød. 0,5 franskbrød, 0.5 l melk. melk, 125 g sukker. sukker, 125 g korinter. korinter, 125 g rosiner. rosiner, 60 g mandler. mandler, 30 g sukat. sukat, 100 g talg. talg, 1 kanel (knivsodd). kanel, 1 nellik (knivsodd). 0,25 nellik, 0.25 ts salt. 0,5 salt, 0.5 dl rom. rom, 6 stk egg. egg Skorpen skjæres tynt av brødene, disse skjæres i skiver, påhelles den kokte, lunkne melk, tilsettes den fint hakkede talg, sukkeret, de rensede korinter og rosiner, den finskårne sukat, de skåldede, finhakkede mandler, krydderiene, rommen og til sist de vispede egg.. egg. Fylles i smurt og strødd form, som overbindes med et klæde, opvridd i kokende vann; koker i en gryte med kokende vann 1.5—2 timer.. timer. Formen må være fylt til randen og vannet må hele tiden under kokingen stå over formen. Hvelves.. Hvelves. Puddingen kan lages flere dager før den skal brukes, men varmes da igjen på samme måte i formen og i kokende vann.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!