Ostesmørbrød

Ostesandwiches 1 stk franskbrød, 100 g margarin eller smør, 1 stk eggehvite, 100 g reven ost Brødet skjæres i forholdsvis tynne skiver, påsmøres på den ene side. Eggehviten vispes litt og blandes med den revne ost. Denne masse legges over smørret, brødskivene legges på smurt plate, settes i ikke for varm ovn til de får pen gulbrun farve. Serveres til supper. Penest er det fra først av å stikke brødet ut i små firkanter eller rundinger 3—4 cm. i tverrsnitt.