Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Rugskonrok

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 109 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    2 kg. rugmel røres i nogle minuter med natron, vinstensyre, karve og salt.

  2. 2

    Arbeides saa hurtig til en fast deig med ca. 0.5 liter smeltet fedt, smult, margarin eller smør og passelig meget koldt vand eller melk.

  3. 3

    Deigen rulles ud i en god fingers tykkelse, stikkes ud med et ølglas, lægges paa den melede plade, smøres med lidt melk og steges raskt.

  4. 4

    Tørres senere forsigtig.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 109) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Rugskonrok 2 kg rugmel, rugmel. 16 gr natron, natron. 16 gr vinstensyre, vinstensyre. 2 theskeer karve, karve. 2 theskeer salt, 0.5 salt. 0,5 liter smeltet fedt, smult, margarin eller smør, smør (ca.; jo federe, desto mørere). koldt vand eller melk, melk (passelig meget). selterspulver (1 blaat og 1 hvidt, om man mangler andet pulver). 2 kg. rugmel røres i nogle minuter med natron, vinstensyre, karve og salt. salt.. Arbeides saa hurtig til en fast deig med ca. 0.5 liter smeltet fedt, smult, margarin eller smør og passelig meget koldt vand eller melk. melk.. Deigen rulles ud i en god fingers tykkelse, stikkes ud med et ølglas, lægges paa den melede plade, smøres med lidt melk og steges raskt. raskt.. Tørres senere forsigtig.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!