Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Matfett

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 97 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Madfedt og smult, vaskede og godt tørrede æbler, som er skaaret i fine skiver, haves i en gryde, hvori en kvart liter vand.

  2. 2

    Efterhvert som skum viser sig, skummes det omhyggelig bort.

  3. 3

    Lad fedtet koge ¾ indtil 1 time, siles i en krukke, saltes med en barneske kjøkkensalt, efterat fedtet er halvstivnet.

  4. 4

    Omrøres rigtig godt, saa saltet fordeles.

  5. 5

    Opbevares paa et koldt sted. Man gjør rettest i ikke at koge mere ad gangen, jo friskere jo bedre.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 97) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Madfedt 1 kg madfedt, 0.5 madfedt. 0,5 kg smult, smult. 4 æbler, 0.25 æbler (vaskede og godt tørrede, skaaret i fine skiver). 0,25 liter vand, vand. kjøkkensalt (en barneske). Madfedt og smult, vaskede og godt tørrede æbler, som er skaaret i fine skiver, haves i en gryde, hvori en kvart liter vand. vand.. Efterhvert som skum viser sig, skummes det omhyggelig bort. bort.. Lad fedtet koge ¾ indtil 1 time, siles i en krukke, saltes med en barneske kjøkkensalt, efterat fedtet er halvstivnet. halvstivnet.. Omrøres rigtig godt, saa saltet fordeles. fordeles.. Opbevares paa et koldt sted. Man gjør rettest i ikke at koge mere ad gangen, jo friskere jo bedre.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!