Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Marinert midtstykke av laks

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 175 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Laksen, Mellemstykket, skrabes, renses, vaskes, tørres, indgnides godt med Salt og ligger saaledes 1 Time.

  2. 2

    Saltet tørres væk og den blandede Olje, Citronsaft og finhakkede Persille haves over Fisken, der ligger med denne Sauce i 1 Time.

  3. 3

    Steges nu paa Rist eller i Pande med ca. 100 Gr. let brunet Smør; overøses ofte med Saucen.

  4. 4

    Serveres med Kapers eller helst Tomatsauce. Fisken trænger ca. 1/2—3/4 Times Stegning.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 175)~23% av teksten endretfjernetlagt til
1,5 Mellemstykket af Laks, marineret 1.5 kg Laks. Salt. Laks, Salt, 6 spiseske Madolje. Madolje, 1 stk Citron. Citron, 1 spiseske finhakket Persille. Persille Laksen, Mellemstykket, skrabes, renses, vaskes, tørres, indgnides godt med Salt og ligger saaledes 1 Time.. Time. Saltet tørres væk og den blandede Olje, Citronsaft og finhakkede Persille haves over Fisken, der ligger med denne Sauce i 1 Time.. Time. Steges nu paa Rist eller i Pande med ca. 100 Gr. let brunet Smør; overøses ofte med Saucen.. Saucen. Serveres med Kapers eller helst Tomatsauce. Fisken trænger ca. 1/2—3/4 Times Stegning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!