Marinert midtstykke av laks

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 175 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Laksen, Mellemstykket, skrabes, renses, vaskes, tørres, indgnides godt med Salt og ligger saaledes 1 Time.
2
Saltet tørres væk og den blandede Olje, Citronsaft og finhakkede Persille haves over Fisken, der ligger med denne Sauce i 1 Time.
3
Steges nu paa Rist eller i Pande med ca. 100 Gr. let brunet Smør; overøses ofte med Saucen.
4
Serveres med Kapers eller helst Tomatsauce. Fisken trænger ca. 1/2—3/4 Times Stegning.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!