Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Margposteier

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 261 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Melet iblandes konjakk, vann og egget; smøret eltes i; små blikkformer belegges med denne deig, ikke for tynt.

  2. 2

    I hver form legges en god teskje mandelrøre, laget på følgende måte: De stivvispede eggehviter irøres sukkeret og de skåldede, finstøtte mandler.

  3. 3

    Litt av butterdeigen kjevles ut, skjæres i smale strimler, legges i kors over.

  4. 4

    Stekes i godt varm ovn ca. 0,5 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 261) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Margposteier 0.5 0,5 g hvetemel, hvetemel (0,5 kg). 1 stk egg, 0.5 egg. 0,5 dl konjakk, 1.25 konjakk. 1,25 dl vann, 0.5 vann. 0,5 g smør, smør (0,5 kg). 250 g søte mandler, mandler. 10 g bitre mandler, mandler. 375 g sukker, sukker (flormelis). 8 stk eggehviter eggehviter. Melet iblandes konjakk, vann og egget; smøret eltes i; små blikkformer belegges med denne deig, ikke for tynt. tynt.. I hver form legges en god teskje mandelrøre, laget på følgende måte: De stivvispede eggehviter irøres sukkeret og de skåldede, finstøtte mandler. mandler.. Litt av butterdeigen kjevles ut, skjæres i smale strimler, legges i kors over. over.. Stekes i godt varm ovn ca. 0,5 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!