Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 261
Margitkaker
3 dl melk, 1 dl smeltet smør, 1 dl sukker, 1.5 stk egg, 2.5 ts bakepulver, 200 g hvetemel
Smør og sukker røres hvitt, egget vispes og has i. Melken og melet med bakepulver has vekselvis i deigen. Has i små smurte og strødde krusede former. Stekes lyse gulbrune.