Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 161
Majones, falsk
50 g smør, 50 g hvetemel, 2.5 dl vann, 2 stk eggeplommer, 1 ts sennep, 1 ss olje, 0.25 ts sukker, 0.25 ts pepper, 1 ts eddik
Smør og mel røres sammen, spes med vannet, gis et opkok. Når jevningen er kold, irøres eggeplommene og krydderiene.