Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Mayonnaise, Mock

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 161 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Butter and flour are stirred together, thinned with the water, and brought to a boil.

  2. 2

    When the thickening is cold, stir in the egg yolks and the seasonings.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 161) → Modernisert~46% av teksten endretfjernetlagt til
Majones, falsk 50 g smør, smør. 50 g hvetemel, 2.5 hvetemel. 2,5 dl vann, vann. 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 1 ts sennep, sennep. 1 ss olje, 0.25 olje. 0,25 ts sukker, 0.25 sukker. 0,25 ts pepper, pepper. 1 ts eddik eddik. Smør og mel røres sammen, spes med vannet, gis et opkok. opkok.. Når jevningen er kold, irøres eggeplommene og krydderiene.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!