Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Horseradish Sauce I

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 161 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour, thin with the stock, simmer 10 minutes, stir in the scraped, grated horseradish, along with — if desired — 20 g cleaned, washed currants, sugar and vinegar.

  2. 2

    Served with boiled meat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 161) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Pepperrotsaus I 50 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l kraft, kraft. 50 g reven pepperrot, pepperrot. 20 g korinter, korinter. 1 ts sukker, sukker. 1 ts eddik eddik. Smøret smeltes, irøres melet, spes med kraften, småkoker 10 minutter, irøres den skrapede, revne pepperrot, samt — om man ønsker det — 20 g rensede, vaskede korinter, sukker og eddik. eddik.. Serveres til kokt kjøtt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!