Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Mayonnaise, Quick-made

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 161 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The egg yolks are put in a slightly warm cup, the nearly boiling water is added, and it is whisked for 2 minutes.

  2. 2

    Add the lukewarm oil little by little. Salt and seasonings to taste. It should be ready in 5 minutes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 161) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Majones, hurtiglaget 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 1 salt, salt (1 knivsodd). 1 ss vann, vann (1 stor spiseskje). 2 dl olje, eddik, pepper, sennep olje. eddik. pepper. sennep. Eggeplommene has i en litt varm kopp, tilsettes det nesten kokende vann og vispes i 2 minutter. minutter.. Ha den melkevarme olje i litt efter litt. Salt og krydderier efter smak. Bør være ferdig på 5 minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!