Lungemos

Kilde: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 25 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

1
Rens hjerteslaget og la det ligge i vann natten over, tas opp, renner av, tørres og settes over varmen i kaldt vann, gis et hurtig oppkok og skummes straks godt.
2
Vannet siles fra, og de utbløtte gryn kokes nesten ferdige heri.
3
Hjerteslaget hakkes fint eller males 1 gang og legges sammen med grynene i gryta.
4
Alt sammen får koke til grynene er helt møre, tilsett mer eller mindre krydder etter smak.
5
Serveres med stekte eller kokte poteter og rødbetsalat eller andre grønnsaker.
6
NB. Lungemosen kan kokes bort hermetisk. Glassene fylles da 2/3 og steriliseres ved 100 grader 1 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941 Modernisert

Til1941 Modernisert

1941 (korrekturlest, s. 25) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til

~~Lungemos~~ hjerteslag, helst av ~~kalv, vann, salt,~~ kalv. vann. salt. 1 stk ~~laurbærblad,~~ laurbærblad. 10 stk pepperkorn, helst ~~hvite,~~ hvite. 1 stk ~~løk,~~ løk. 3 dl byggryn, ~~halve~~ halve. Rens hjerteslaget og la det ligge i vann natten over, tas opp, renner av, tørres og settes over varmen i kaldt vann, gis et hurtig oppkok og skummes straks ~~godt.~~ godt.. Vannet siles fra, og de utbløtte gryn kokes nesten ferdige ~~heri.~~ heri.. Hjerteslaget hakkes fint eller males 1 gang og legges sammen med grynene i ~~gryta.~~ gryta.. Alt sammen får koke til grynene er helt møre, tilsett mer eller mindre krydder etter ~~smak.~~ smak.. Serveres med stekte eller kokte poteter og rødbetsalat eller andre ~~grønnsaker.~~ grønnsaker.. NB. Lungemosen kan kokes bort hermetisk. Glassene fylles da 2/3 og steriliseres ved 100 grader 1 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!