Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Lungemos

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 25 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rens hjerteslaget og la det ligge i vann natten over, tas opp, renner av, tørres og settes over varmen i kaldt vann, gis et hurtig oppkok og skummes straks godt.

  2. 2

    Vannet siles fra, og de utbløtte gryn kokes nesten ferdige heri.

  3. 3

    Hjerteslaget hakkes fint eller males 1 gang og legges sammen med grynene i gryta.

  4. 4

    Alt sammen får koke til grynene er helt møre, tilsett mer eller mindre krydder etter smak.

  5. 5

    Serveres med stekte eller kokte poteter og rødbetsalat eller andre grønnsaker.

  6. 6

    NB. Lungemosen kan kokes bort hermetisk. Glassene fylles da 2/3 og steriliseres ved 100 grader 1 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 25) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Lungemos hjerteslag, helst av kalv, vann, salt, kalv. vann. salt. 1 stk laurbærblad, laurbærblad. 10 stk pepperkorn, helst hvite, hvite. 1 stk løk, løk. 3 dl byggryn, halve halve. Rens hjerteslaget og la det ligge i vann natten over, tas opp, renner av, tørres og settes over varmen i kaldt vann, gis et hurtig oppkok og skummes straks godt. godt.. Vannet siles fra, og de utbløtte gryn kokes nesten ferdige heri. heri.. Hjerteslaget hakkes fint eller males 1 gang og legges sammen med grynene i gryta. gryta.. Alt sammen får koke til grynene er helt møre, tilsett mer eller mindre krydder etter smak. smak.. Serveres med stekte eller kokte poteter og rødbetsalat eller andre grønnsaker. grønnsaker.. NB. Lungemosen kan kokes bort hermetisk. Glassene fylles da 2/3 og steriliseres ved 100 grader 1 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!