Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Kjøttkaker

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 26 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Arbeid kjøttdeigen, det vispede egg og krydder etter smak.

  2. 2

    Form deigen til tykke kaker, strø dem med en blanding av mel, salt og pepper. Sett dem kaldt bort 1 time.

  3. 3

    Løken skjæres opp og brunes. Kakene brunes og legges på varmt, ildfast fat. En ganske liten klatt smør legges på hver, og den brunte løk fordeles i topp på biffene.

  4. 4

    Fatet settes i het stekovn 5–6 min. Visp skyen i panna opp med litt kraft eller potetvann.

  5. 5

    Serveres med dampet spinat. Smelt litt fett i gryta, legg den rensede spinat i og damp under lokk i 5 min. Grønnkål og mangold behandles på samme måte. Strø litt salt og pepper på.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 26) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Kjøttkaker 0.5 0,5 kg karbonadedeig, karbonadedeig. 1 stk egg, mel, salt, pepper, løk, egg. mel. salt. pepper. løk. smør eller fett fett. Arbeid kjøttdeigen, det vispede egg og krydder etter smak. smak.. Form deigen til tykke kaker, strø dem med en blanding av mel, salt og pepper. Sett dem kaldt bort 1 time. time.. Løken skjæres opp og brunes. Kakene brunes og legges på varmt, ildfast fat. En ganske liten klatt smør legges på hver, og den brunte løk fordeles i topp på biffene. biffene.. Fatet settes i het stekovn 5–6 min. Visp skyen i panna opp med litt kraft eller potetvann. potetvann.. Serveres med dampet spinat. Smelt litt fett i gryta, legg den rensede spinat i og damp under lokk i 5 min. Grønnkål og mangold behandles på samme måte. Strø litt salt og pepper på.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!