Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Pytt i panne (Norwegian fried leftover hash)

Leftover meat and a little smoked pork fried with cold boiled potatoes and carrots in butter until light brown. From Henriette Schønberg Erken's «God, billig dagskost» (1941).

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 29 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Fry the hash

    Brown the diced pork in a frying pan. Add the butter, and fry the diced meat, potatoes and carrots until light brown.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 29) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Pytt i panne. rester av kjøtt og gjerne litt røykt flesk, flesk. kokte, kalde poteter, gulrøtter, smør, salt salt. Det småskårne flesk brunes i stekepanne. Smøret legges i, og det oppskårne kjøtt, poteter og gulrøtter steker til det er lysebrunt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!