Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Stuffed Cabbage Leaves

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 24 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cabbage is treated as for a stuffed cabbage head; the cabbage leaves are loosened off.

  2. 2

    Clean the vegetables, cook and grind them, add the rest; count on 3/4 kg.

  3. 3

    Place a tablespoonful lengthwise on the cabbage leaf, fold it together like a roulade — not a parcel — tie it up, and cook it in the cabbage water for about 20 minutes, or fry it in a pan in butter or fat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 24) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Fylte kålblad 1 stk kålhode, kålhode. 1 stk selleri, selleri. 2 stk gulrøtter, erter, neper, gulrøtter. erter. neper. 1 stk egg, egg. 1 dl revet brød, brød. 1 ss melk, melk. litt hakket løk, salt, pepper løk. salt. pepper. Kålen behandles som til fylt kålhode, kålbladene løses fra. fra.. Grønnsakene renses, kokes og males, tilsettes det øvrige, man beregner 3/4 kg. kg.. En spiseskjefull legges på kålbladet langsetter, legges sammen som rulett — ikke pakke — bindes om og koker i kålvannet ca. 20 minutter eller stekes på panne i smør eller fett.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!