Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kveite, laks, ørret, ål osv. i gelé

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 85 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Alle sorter fed fisk og sild er god til dette brug.

  2. 2

    Naar fisken er kogt, tages den op. Kraften siles, og i denne har man nogle peberkorn og laurbærblade, om man liker det.

  3. 3

    Naar kraften er afkjølet, slaaes den over fisken, og denne anrettes kold i geleen.

  4. 4

    Ikke al fisk giver lige stiv kraft, derfor er det godt for sikkerheds skyld at have lidt gelatin i kraften.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 85)~33% av teksten endretfjernetlagt til
Kveite, laks, ørret, aal osv. i gelé fed fisk eller sild (alle sorter). peberkorn (om man liker det). laurbærblade (om man liker det). sild, peberkorn, laurbærblade, gelatin (lidt for sikkerheds skyld). Alle sorter fed fisk og sild er god til dette brug.. brug. Naar fisken er kogt, tages den op. Kraften siles, og i denne har man nogle peberkorn og laurbærblade, om man liker det.. det. Naar kraften er afkjølet, slaaes den over fisken, og denne anrettes kold i geleen.. geleen. Ikke al fisk giver lige stiv kraft, derfor er det godt for sikkerheds skyld at have lidt gelatin i kraften.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!