Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Karamellpudding av råmelk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 12 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Sukkeret til glasur kokes i jerngryte med vannet til det er tørt og atter smeltet, tas av ilden øieblikkelig sukkeret er lysebrunt, røres i til man får den farve man vil ha (kastanjebrun), og helles da straks i formen som dreies hurtig omkring til alt sukkeret er stivnet.

  2. 2

    Råmelk, melk, sukker og vanilje vispes koldt sammen og has i den glaserte form.

  3. 3

    Puddingen koker i vannbad i ovnen ca. 1—1.25 time. Hvelves når den er kold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
Modernisert → 1928 (korrekturlest, s. 12)~28% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 liter Karamelpudding av råmelk (første eller annet mål). 0,75 0.5 liter melk. råmelk, 0.75 liter melk, 50 gr sukker. sukker, 2 teskjeer vaniljepulver. 0,25 vaniljepulver, 0.25 kg farin (til glasur). 0,25 farin, 0.25 liter vann (til glasur). Sukkeret til glasur kokes i jerngryte med vannet til det er tørt og atter smeltet, tas av ilden øieblikkelig sukkeret er lysebrunt, røres i til man får den farve man vil ha (kastanjebrun), og helles da straks i formen som dreies hurtig omkring til alt sukkeret er stivnet.. stivnet. Råmelk, melk, sukker og vanilje vispes koldt sammen og has i den glaserte form.. form. Puddingen koker i vannbad i ovnen ca. 1—1.25 time. Hvelves når den er kold.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!