Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Karamellpudding av råmelk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 12 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Sukkeret til glasur kokes i jerngryte med vannet til det er tørt og atter smeltet, tas av ilden øieblikkelig sukkeret er lysebrunt, røres i til man får den farve man vil ha (kastanjebrun), og helles da straks i formen som dreies hurtig omkring til alt sukkeret er stivnet.

  2. 2

    Råmelk, melk, sukker og vanilje vispes koldt sammen og has i den glaserte form.

  3. 3

    Puddingen koker i vannbad i ovnen ca. 1—1.25 time. Hvelves når den er kold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 12) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Karamelpudding av råmelk 0.5 0,5 liter råmelk, 0.75 råmelk (første eller annet mål). 0,75 liter melk, melk. 50 gr sukker, sukker. 2 teskjeer vaniljepulver, 0.25 vaniljepulver. 0,25 kg farin, 0.25 farin (til glasur). 0,25 liter vann (til glasur). Sukkeret til glasur kokes i jerngryte med vannet til det er tørt og atter smeltet, tas av ilden øieblikkelig sukkeret er lysebrunt, røres i til man får den farve man vil ha (kastanjebrun), og helles da straks i formen som dreies hurtig omkring til alt sukkeret er stivnet. stivnet.. Råmelk, melk, sukker og vanilje vispes koldt sammen og has i den glaserte form. form.. Puddingen koker i vannbad i ovnen ca. 1—1.25 time. Hvelves når den er kold.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!