Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kalvesylte

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 47 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Det vaskede kjøt sættes over ilden i det kolde vand og smaakoker mørt, tages op, kjøttet skjæres fra og kraften koker videre med ben og hinder ½ time.

  2. 2

    Kjøttet finhakkes og haves tilbake i den silede kraft, koker i 10 minutter, krydres, tilsættes ogsaa eddiken, staar i 10 minutter.

  3. 3

    Heldes op i fat eller form, skyllet med koldt vand. Serveres kold med rødbeter til.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 47) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Sylte av kalv 1 kg kalv, 1.25 kalv (halsen). 1,25 l vand, vand. 1 spiseske salt, salt. 2 spiseske eddik, eddik. 1 teske pepper pepper. Det vaskede kjøt sættes over ilden i det kolde vand og smaakoker mørt, tages op, kjøttet skjæres fra og kraften koker videre med ben og hinder ½ time. time.. Kjøttet finhakkes og haves tilbake i den silede kraft, koker i 10 minutter, krydres, tilsættes ogsaa eddiken, staar i 10 minutter. minutter.. Heldes op i fat eller form, skyllet med koldt vand. Serveres kold med rødbeter til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!