Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kålrabistappe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 173 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kålrabien skrelles, vaskes, skjæres i skiver, settes over ilden i det kokende, saltede vann; tas op, gnis gjennem et dørslag eller knuses godt.

  2. 2

    Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes kålrabien, får igjen et opkok, irøres pepper og salt efter smak.

  3. 3

    Kålrabistappe kan lages av halvparten kålrabi og halvparten poteter; kokes i saltkjøttgryten, stampes fin og tilsettes kjøttkraft og litt fett.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 173) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Kålrabistappe 1 stk stor kålrabi, kålrabi. 50 g smør, smør. 30 g hvetemel, 3.5 hvetemel. 3,5 dl melk, salt, pepper, melk (3–4 dl). salt. pepper. 1 l vann vann. Kålrabien skrelles, vaskes, skjæres i skiver, settes over ilden i det kokende, saltede vann; tas op, gnis gjennem et dørslag eller knuses godt. godt.. Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes kålrabien, får igjen et opkok, irøres pepper og salt efter smak. smak.. Kålrabistappe kan lages av halvparten kålrabi og halvparten poteter; kokes i saltkjøttgryten, stampes fin og tilsettes kjøttkraft og litt fett.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!