Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Kålrabistappe

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 173 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kålrabien skrelles, vaskes, skjæres i skiver, settes over ilden i det kokende, saltede vann; tas op, gnis gjennem et dørslag eller knuses godt.

  2. 2

    Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes kålrabien, får igjen et opkok, irøres pepper og salt efter smak.

  3. 3

    Kålrabistappe kan lages av halvparten kålrabi og halvparten poteter; kokes i saltkjøttgryten, stampes fin og tilsettes kjøttkraft og litt fett.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 173) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Kålrabistappe 1 stk stor kålrabi, kålrabi. 50 g smør, smør. 30 g hvetemel, 3.5 hvetemel. 3,5 dl melk, salt, pepper, melk (3–4 dl). salt. pepper. 1 l vann vann. Kålrabien skrelles, vaskes, skjæres i skiver, settes over ilden i det kokende, saltede vann; tas op, gnis gjennem et dørslag eller knuses godt. godt.. Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes kålrabien, får igjen et opkok, irøres pepper og salt efter smak. smak.. Kålrabistappe kan lages av halvparten kålrabi og halvparten poteter; kokes i saltkjøttgryten, stampes fin og tilsettes kjøttkraft og litt fett.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!