Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Swiss Chard

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 187 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Chard leaves are stewed like spinach.

  2. 2

    Chard stalks are cut into finger-thick pieces 3-4 in length; boiled in lightly salted water and served piping hot with asparagus butter. Sprinkle finely chopped parsley over the top.

  3. 3

    Chard soup is made like spinach soup.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 187) → Modernisert~40% av teksten endretfjernetlagt til
Mangold. mangold, salt, aspargessmør, mangold (blad og stilker). salt (lett saltet vann). aspargessmør (serveres til). persille (finhakket). Mangoldblad stues som spinat. spinat.. Mangoldstilker deles op i 3-4 fingertykke stykker; kokes i lett saltet vann og serveres rykende varme med aspargessmør til. Finhakket persille strøes over. over.. Mangoldsuppe lages som spinatsuppe.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!