Hvitkålstuing

Hvitkaalstuing 1 kg kaal, 20 gr margarin, 40 gr hvetemel, 0.5 l melk, salt og pepper Kaalen renses, forvælles og sættes over ilden i kokende, saltet vand; koker til den er mør. Smør og mel røres sammen, spædes med melken, koker op, den opskaarne kaal lægges i og stuingen tilsættes krydder efter smak.