Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Creamed White Cabbage

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 18 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean the cabbage, blanch it and set it to boil in boiling, salted water; cook until tender.

  2. 2

    Stir butter and flour together, thin with the milk, bring to a boil, add the cut-up cabbage and season the creamed dish to taste.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 18) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Hvitkaalstuing 1 kg kaal, kaal. 20 gr margarin, margarin. 40 gr hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 l melk, melk. salt og pepper (efter smak). Kaalen renses, forvælles og sættes over ilden i kokende, saltet vand; koker til den er mør. mør.. Smør og mel røres sammen, spædes med melken, koker op, den opskaarne kaal lægges i og stuingen tilsættes krydder efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!