Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Saturday Cakes

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 51 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Grind or mash the potatoes and mix with the egg, flour and salt.

  2. 2

    Roll out the dough, not too thick, and cut into small, round cakes.

  3. 3

    Chop the meat and brown it lightly together with the onion. Season.

  4. 4

    Place a little of this between two of the potato cakes. Press them firmly together around the edge, then brown them in fat or boil them in salted water for 10 minutes.

  5. 5

    Serve with brown gravy.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 51) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Lørdagskaker 1.5 1,5 l kokte, kolde poteter, poteter. 200 gr hvetemel, hvetemel. 1 egg, 0.5 egg. 0,5 spiseske salt, salt. 1 liten løk, løk. 1 knivsodd pepper, pepper. 250 gr flesk, skinke eller kjøtrester kjøtrester. Poteterne males eller knuses, blandes med egget, mel og saltet. saltet.. Deigen kjævles ut ikke for tyk, stikkes ut til smaa, runde kaker. kaker.. Kjøttet hakkes og brunes let sammen med løken. Krydres. Krydres.. Litt av dette lægges mellem 2 av poteteskakerne. Tryk dem godt sammen om kanten, brun dem i fett eller kok dem i saltet vand i 10 minutter. minutter.. Brun saus til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!