Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Heidelberger-brød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 79 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Melet sigtes, varmes lidt i Nærheden af Komfuren.

  2. 2

    Gjæren opløses i den lunkne Melk; dette irøres Melet lidt efter lidt; sættes til Hævning 1/2 Time.

  3. 3

    Smørret røres hvidt med Sukkeret, tilsættes Eggeblommerne og Saltet, røres 20 Minuter, blandes i Melet og Gjæren.

  4. 4

    Arbeides til en let Deig, formes til langagtige, smaa Brød, der lægges paa smurt Plade, hæves 1/4 Time, overstryges med vispet Eg og steges gulbrun i god varm Ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
Modernisert → 1905 (korrekturlest, s. 79)~26% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 Heidelberger Brød 0.5 Kg. Hvedemel. Hvedemel, 30 Gr. Presgjær. 0,25 Presgjær, 0.25 L. Melk. Melk, 125 Gr. Smør. Smør, 2 Spiseskeer Sukker (60 Gr.). Sukker, 4 Eggeblommer. Eggeblommer, 1 Knivsod Salt. Salt Melet sigtes, varmes lidt i Nærheden af Komfuren.. Komfuren. Gjæren opløses i den lunkne Melk; dette irøres Melet lidt efter lidt; sættes til Hævning 1/2 Time.. Time. Smørret røres hvidt med Sukkeret, tilsættes Eggeblommerne og Saltet, røres 20 Minuter, blandes i Melet og Gjæren.. Gjæren. Arbeides til en let Deig, formes til langagtige, smaa Brød, der lægges paa smurt Plade, hæves 1/4 Time, overstryges med vispet Eg og steges gulbrun i god varm Ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!