Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Heidelberger-brød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 79 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Melet sigtes, varmes lidt i Nærheden af Komfuren.

  2. 2

    Gjæren opløses i den lunkne Melk; dette irøres Melet lidt efter lidt; sættes til Hævning 1/2 Time.

  3. 3

    Smørret røres hvidt med Sukkeret, tilsættes Eggeblommerne og Saltet, røres 20 Minuter, blandes i Melet og Gjæren.

  4. 4

    Arbeides til en let Deig, formes til langagtige, smaa Brød, der lægges paa smurt Plade, hæves 1/4 Time, overstryges med vispet Eg og steges gulbrun i god varm Ovn.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 79) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Heidelberger Brød 0.5 0,5 Kg. Hvedemel, Hvedemel. 30 Gr. Presgjær, 0.25 Presgjær. 0,25 L. Melk, Melk. 125 Gr. Smør, Smør. 2 Spiseskeer Sukker, Sukker (60 Gr.). 4 Eggeblommer, Eggeblommer. 1 Knivsod Salt Salt. Melet sigtes, varmes lidt i Nærheden af Komfuren. Komfuren.. Gjæren opløses i den lunkne Melk; dette irøres Melet lidt efter lidt; sættes til Hævning 1/2 Time. Time.. Smørret røres hvidt med Sukkeret, tilsættes Eggeblommerne og Saltet, røres 20 Minuter, blandes i Melet og Gjæren. Gjæren.. Arbeides til en let Deig, formes til langagtige, smaa Brød, der lægges paa smurt Plade, hæves 1/4 Time, overstryges med vispet Eg og steges gulbrun i god varm Ovn.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!