Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Hamburgersalat

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 230 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Skinken skjæres i strimler, blandes med de rensede, forvellede sopp eller makaroni.

  2. 2

    Smøret smeltes, tas av ilden, tilsettes fløte og eggeplommer, settes atter over ilden, bringes til kokepunktet, men må ikke koke.

  3. 3

    Tas av ilden, røres i til sausen er kold, tilsettes eddik efter smak. Helles over skinken.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 230) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Hamburgersalat. 250 g skinke, skinke. 1 sopp eller kokt, finskåren makaroni, makaroni (1 liten skål). 60 g smør, smør. 2 stk eggeplommer, 1.25 eggeplommer. 1,25 dl fløte, eddik fløte. eddik. Skinken skjæres i strimler, blandes med de rensede, forvellede sopp eller makaroni. makaroni.. Smøret smeltes, tas av ilden, tilsettes fløte og eggeplommer, settes atter over ilden, bringes til kokepunktet, men må ikke koke. koke.. Tas av ilden, røres i til sausen er kold, tilsettes eddik efter smak. Helles over skinken.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!