Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Hamburgersalat

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 230 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Skinken skjæres i strimler, blandes med de rensede, forvellede sopp eller makaroni.

  2. 2

    Smøret smeltes, tas av ilden, tilsettes fløte og eggeplommer, settes atter over ilden, bringes til kokepunktet, men må ikke koke.

  3. 3

    Tas av ilden, røres i til sausen er kold, tilsettes eddik efter smak. Helles over skinken.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 230) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Hamburgersalat. 250 g skinke, skinke. 1 sopp eller kokt, finskåren makaroni, makaroni (1 liten skål). 60 g smør, smør. 2 stk eggeplommer, 1.25 eggeplommer. 1,25 dl fløte, eddik fløte. eddik. Skinken skjæres i strimler, blandes med de rensede, forvellede sopp eller makaroni. makaroni.. Smøret smeltes, tas av ilden, tilsettes fløte og eggeplommer, settes atter over ilden, bringes til kokepunktet, men må ikke koke. koke.. Tas av ilden, røres i til sausen er kold, tilsettes eddik efter smak. Helles over skinken.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!