Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Green Salad

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 230 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The vegetables are cleaned, cut into round, small slices, boiled in boiling, salted water, and arranged in a bowl, each kind by itself.

  2. 2

    The anchovy is rubbed out fine, and vinegar, oil, pepper, salt and the finely chopped parsley are added; it is poured over the vegetables.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 230) → Modernisert~58% av teksten endretfjernetlagt til
Grønnsalat. erter, neper, selleri, blomkål, aspargesbønner, erter (1 liten tallerken av hver av grønnsakene). neper (1 liten tallerken av hver). selleri (1 liten tallerken av hver). blomkål (1 liten tallerken av hver). aspargesbønner (1 liten tallerken av hver). 2 dl rødbeter, rødbeter. 6 stk kokte, kolde poteter, poteter. 1 ss eddik, eddik (til saus). 3 ss olje, olje (til saus). 1 pepper, 0.5 pepper (1 knivsodd, til saus). 0,5 ts salt, salt (til saus). 1 ss finhakket persille, persille (til saus). 2 stk ansjos (til saus). Grønnsakene renses, skjæres op i runde, små skiver, koker i kokende, saltet vann, ordnes på vase, hver sort for sig. sig.. Ansjosen gnis fint ut, tilsettes eddik, olje, pepper, salt, den finhakkede persille, overhelles grønnsakene.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!