Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Hachis

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 49 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smørret halvbrunes med den rensede, finhakkede løg, melet røres i, og naar det er blevet brunet, tilsættes de opskaarne tomater og kraften.

  2. 2

    Gives et opkog, tilsættes salt, peber, ketchup og den finhakkede persille, den rensede, fint udgnedne ansjos, tilsidst det finhakkede kjød samt kapersen.

  3. 3

    Kjødet varmes i saucen uden at koge; serveres paa fad og garneres med forskjellige kogte grønsager, der lægges i smaabuketter omkring kjødet.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 49) → Modernisert~30% av teksten endretfjernetlagt til
Hachis 100 gr smør, smør. 1 løg, løg. 2 tomater, tomater. 10 ansjos, ansjos. 80 gr hvedemel, 0.5 hvedemel. 0,5 l kraft, salt, peber, kraft (0.5–0.75 l). salt. peber. 2 spiseskeer finhakket persille, persille. 1 kg kalvekjød, kalvekjød (ca.). 1 theske kapers, kapers. 1 theske ketchup (tomat eller sop-). Smørret halvbrunes med den rensede, finhakkede løg, melet røres i, og naar det er blevet brunet, tilsættes de opskaarne tomater og kraften. kraften.. Gives et opkog, tilsættes salt, peber, ketchup og den finhakkede persille, den rensede, fint udgnedne ansjos, tilsidst det finhakkede kjød samt kapersen. kapersen.. Kjødet varmes i saucen uden at koge; serveres paa fad og garneres med forskjellige kogte grønsager, der lægges i smaabuketter omkring kjødet.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!