Grønnsalat

Grønnsalat. erter, neper, selleri, blomkål, aspargesbønner, 2 dl rødbeter, 6 stk kokte, kolde poteter, 1 ss eddik, 3 ss olje, 1 pepper, 0.5 ts salt, 1 ss finhakket persille, 2 stk ansjos Grønnsakene renses, skjæres op i runde, små skiver, koker i kokende, saltet vann, ordnes på vase, hver sort for sig. Ansjosen gnis fint ut, tilsettes eddik, olje, pepper, salt, den finhakkede persille, overhelles grønnsakene.