Hvordan lager jeg fylte dadler?

Skyll dadlene, ta ut steinene og legg en tynn strimmel marsipan i hulrommet, slik at halvparten av marsipanen synes. Vend deretter dadlene i krystallisert sukker.

Hvor lang tid tar det, og hvor mye får jeg?

Oppskriften tar cirka 20 minutter og er beregnet til rundt 20 stykker.

Hvor kommer oppskriften fra?

Fra Henriette Schønberg Erkens «Stor kokebok» fra 1914, side 629, i kapittelet om konfekt og marsipan.

Må marsipanen skjules helt inne i dadlene?

Nei, etter originaloppskriften skal marsipanstrimmelen legges slik at halvparten er synlig – det gir konfekten et dekorativt preg.

Fylte dadler

Name: Fylte dadler
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 20 stk dadler (tørkede); 150 g marsipanmasse; 50 g krystallsukker (til vending)

Fylte dadler: dadler skylles og steines, fylles med en strimmel marsipan som halvveis synes, og vendes i krystallsukker.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1914-utg. s. 629 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Enkel konfekt av tørket frukt og marsipan, vanlig til jul og fest sammen med de øvrige marsipansakene i kapitlet.

Slik gjør du

1
Forbered dadlene
Skyll dadlene og ta ut steinene.
2
Fyll
Legg en tynn strimmel marsipan i stedet for steinen, slik at halvparten av marsipanen synes.
3
Sukker
Vend dadlene i krystallsukker.

Endringer fra originalen

Mengder er anslått, ellers uendret framgangsmåte i moderne språk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914 Modernisert

Til1914 Modernisert

1914 (korrekturlest, s. 629) → Modernisert~90% av teksten endretfjernetlagt til

~~Dadlerne skylles, stenene uttages,~~ 20 stk dadler (tørkede). 150 g marsipanmasse. 50 g krystallsukker (til vending). Skyll dadlene og ta ut steinene.. Legg en ~~tynd~~ tynn strimmel ~~marzipan lægges istedet, saaledes~~ marsipan i stedet for steinen, slik at ~~halvdelen vises. Vendes~~ halvparten av marsipanen synes.. Vend dadlene i ~~krystallisert sukker.~~ krystallsukker.

Note til Modernisert

Mengder er anslått, ellers uendret framgangsmåte i moderne språk.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager jeg fylte dadler?: Skyll dadlene, ta ut steinene og legg en tynn strimmel marsipan i hulrommet, slik at halvparten av marsipanen synes. Vend deretter dadlene i krystallisert sukker.
Hvor lang tid tar det, og hvor mye får jeg?: Oppskriften tar cirka 20 minutter og er beregnet til rundt 20 stykker.
Hvor kommer oppskriften fra?: Fra Henriette Schønberg Erkens «Stor kokebok» fra 1914, side 629, i kapittelet om konfekt og marsipan.
Må marsipanen skjules helt inne i dadlene?: Nei, etter originaloppskriften skal marsipanstrimmelen legges slik at halvparten er synlig – det gir konfekten et dekorativt preg.