Fylt selleri

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 114 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Sellerirødderne renses og skrælles saa runde som muligt, sættes over ilden i kogende, saltet vand; koges halvmøre.
2
Sellerien tages op, udhules med forsigtighed, fyldes med kjødfarce; et laag af selleri lægges over.
3
Sellerirødderne ombindes med et tyndt klæde, lægges igjen i gryden og koges ganske møre.
4
Serveres paa fad, belagt med finskaaren salat. Sellerilaaget tages væk, og istedet sættes et persilleblad i midten af kjødfarcen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!