Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Franskbrød I

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 282 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Melet og saltet blandes, irøres den lunkne melk med gjæren og det i melken smeltede smør.

  2. 2

    Deigen slåes 0.25 time. Heves i 20 min., eltes godt.

  3. 3

    Deles i 8—10 deler, settes som små, runde brød på smurt plate.

  4. 4

    Står igjen i 15 min., oversmøres med melk (om man vil, valmuefrø), stekes i godt varm ovn i ca. 20 min.

  5. 5

    Rundstykker kan lages av franskbrøddeigen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 282)~24% av teksten endretfjernetlagt til
Franskbrød I 1 g hvetemel (1 kg). hvetemel, 1 ts salt. salt, 80 g smør. smør, 50 g gjær. gjær, 7 dl melk. melk Melet og saltet blandes, irøres den lunkne melk med gjæren og det i melken smeltede smør.. smør. Deigen slåes 0.25 time. Heves i 20 min., eltes godt.. godt. Deles i 8—10 deler, settes som små, runde brød på smurt plate.. plate. Står igjen i 15 min., oversmøres med melk (om man vil, valmuefrø), stekes i godt varm ovn i ca. 20 min.. min. Rundstykker kan lages av franskbrøddeigen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!