Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Flesk og bønner

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 111 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bløtlegg

    Skyll bønnene og la dem ligge i vann natten over.

  2. 2

    Kok

    Sett bønnene over varmen i samme vann og kok dem møre. Fyll på kokende vann under kokingen om det trengs. Tilsett salt, sukker og eddik.

  3. 3

    Stek flesket

    Skjær flesket i skiver og stek det.

  4. 4

    Server

    Server fleskeskivene sammen med bønnene.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 111)~69% av teksten endretfjernetlagt til
Flesk og bønner 400 g tørkede bønner. 1,5 bønner, 1.5 l vann. vann, 2 ss eddik. eddik, 1 ss sukker. sukker, 400 g flesk. 0,5 flesk, 0.5 ts salt. Skyll bønnene salt Bønnene skylles og la dem ligge legges i vann natten over.. Sett bønnene over. Settes over varmen i samme vann hvori de har ligget og kok dem kokes møre. Fyll på kokende vann Hvis det behøves under kokingen om det trengs. Tilsett salt, påspes kokende vann. Salt, sukker og eddik.. Skjær flesket eddik tilsettes. Flesket skjæres i skiver og stek det.. Server fleskeskivene stekes. Serveres sammen med bønnene.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!