Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Flesk og bønner

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 111 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bløtlegg

    Skyll bønnene og la dem ligge i vann natten over.

  2. 2

    Kok

    Sett bønnene over varmen i samme vann og kok dem møre. Fyll på kokende vann under kokingen om det trengs. Tilsett salt, sukker og eddik.

  3. 3

    Stek flesket

    Skjær flesket i skiver og stek det.

  4. 4

    Server

    Server fleskeskivene sammen med bønnene.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 111) → Modernisert~69% av teksten endretfjernetlagt til
Flesk og bønner 400 g bønner, 1.5 tørkede bønner. 1,5 l vann, vann. 2 ss eddik, eddik. 1 ss sukker, sukker. 400 g flesk, 0.5 flesk. 0,5 ts salt Bønnene skylles salt. Skyll bønnene og legges la dem ligge i vann natten over. Settes over.. Sett bønnene over varmen i samme vann hvori de har ligget og kokes kok dem møre. Hvis det behøves Fyll på kokende vann under kokingen påspes kokende vann. Salt, om det trengs. Tilsett salt, sukker og eddik tilsettes. Flesket skjæres eddik.. Skjær flesket i skiver og stekes. Serveres stek det.. Server fleskeskivene sammen med bønnene.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!