Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blodpudding

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – fredag middag, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bland

    Hakk talgen fint, bland alt sammen og fyll massen i en smurt form.

  2. 2

    Kok

    Kok puddingen i vannbad i ca. 1½ time.

  3. 3

    Server

    Server tyttebærsyltetøy til, og poteter for dem som vil ha det, samt smeltet margarin eller stekefett. Serveres det ikke poteter til puddingen, server bakte poteter til kveldsmat. Oppgitt mengde: 1,5 kg.

  4. 4

    Merk

    Merk: puddingen inneholder rått blod. Kok den til den er fast og gjennomvarm.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~69% av teksten endretfjernetlagt til
Blodpudding 0.5 liter blod, 0.5 liter melk, 0,5 l blod. 0,5 l melk. 100 g havregryn, havregryn. 80 g talg, talg (finhakket). 1 ts salt, 0.5 salt. 0,5 ts ingefær, 0.5 ingefær. 0,5 ts pepper, 0.5 pepper. 0,5 ts nellik, 1.5 nellik. 1,5 dl tyttebærsyltetøi, tyttebærsyltetøy. 80 g flatbrød Alt blandes flatbrød. Hakk talgen fint, bland alt sammen (talgen finhakkes først) og fylles fyll massen i en smurt form. Puddingen koker form.. Kok puddingen i vannbad i ca. 1 1/2 time. 1½ time.. Server tyttebærsyltetøi til tyttebærsyltetøy til, og poteter for dem som vil ha det det, samt smeltet margarin eller stekefett. Serveres det ikke poteter til puddingen så puddingen, server bakte poteter til aftens. kveldsmat. Oppgitt mengde: 1,5 kg. kg.. Merk: puddingen inneholder rått blod. Kok den til den er fast og gjennomvarm.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!