Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Blodpudding

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – fredag middag, s. 40 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland

    Hakk talgen fint, bland alt sammen og fyll massen i en smurt form.

  2. 2

    Kok

    Kok puddingen i vannbad i ca. 1½ time.

  3. 3

    Server

    Server tyttebærsyltetøy til, og poteter for dem som vil ha det, samt smeltet margarin eller stekefett. Serveres det ikke poteter til puddingen, server bakte poteter til kveldsmat. Oppgitt mengde: 1,5 kg.

  4. 4

    Merk

    Merk: puddingen inneholder rått blod. Kok den til den er fast og gjennomvarm.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~69% av teksten endretfjernetlagt til
Blodpudding 0.5 liter blod, 0.5 liter melk, 0,5 l blod. 0,5 l melk. 100 g havregryn, havregryn. 80 g talg, talg (finhakket). 1 ts salt, 0.5 salt. 0,5 ts ingefær, 0.5 ingefær. 0,5 ts pepper, 0.5 pepper. 0,5 ts nellik, 1.5 nellik. 1,5 dl tyttebærsyltetøi, tyttebærsyltetøy. 80 g flatbrød Alt blandes flatbrød. Hakk talgen fint, bland alt sammen (talgen finhakkes først) og fylles fyll massen i en smurt form. Puddingen koker form.. Kok puddingen i vannbad i ca. 1 1/2 time. 1½ time.. Server tyttebærsyltetøi til tyttebærsyltetøy til, og poteter for dem som vil ha det det, samt smeltet margarin eller stekefett. Serveres det ikke poteter til puddingen så puddingen, server bakte poteter til aftens. kveldsmat. Oppgitt mengde: 1,5 kg. kg.. Merk: puddingen inneholder rått blod. Kok den til den er fast og gjennomvarm.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!